Cholnoky László, 1927-től vitéz (1899. máj. 29. Ozora, Tolna vm. – 1967. jún. 12. Pécs): kémikus, gyógyszerész.

• Sz: Cholnoky Lajos községi jegyző, Reisner Mária. Fia: Cholnoky Péter (1932–) orvos, gyermekgyógyász.
• A veszprémi piarista gimnáziumban éretts. (1917), a bp.-i Pázmány Péter Tudományegyetemen gyógyszerész okl. (1922), gyógyszerészdoktori okl. (1924), a pécsi Erzsébet Tudományegyetemen bölcsészdoktori okl. (1930), a természetes szerves vegyületek biokémiája tárgykörben magántanári képesítést szerzett (1934), a kémiai tudományok doktora (addigi tevékenységéért, 1952). Az MTA tagja (l.: 1960. ápr. 14.).
• Életút: Az I. vh.-ban az 5. honvéd lovas tüzérosztálynál, majd a 74. honvéd tábori tüzérezred kötelékében harcolt (1917–1918), az összeomlás után a bp.-i Váci úti Gyógyszertár gyakornoka (1918–1919). A pécsi Erzsébet Tudományegyetem, ill. a POTE Kémiai Intézet tanársegéde (1924–1929), egy. adjunktusa (1929–1940) és magántanára (1934–1940), az orvosi vegytan intézeti tanára (1940–1946), ny. rk. tanára (1946–1948), ny. r. tanára (1948–1952). A POTE Vegytani Intézet tanszékvezető egy. tanára (1952–1967); közben az egyetem rektorhelyettese (1956–1961), rektora (1961–1964).
• A növényi biokémia nemzetközi hírű szaktekintélyeként elsősorban a karotinoid-színezékek vizsgálatával foglalkozott. Zechmeister Lászlóval bevezette a szerves vegyületek vizsgálatára a kromatográfiás módszert, amelyet nagy sikerrel alkalmaztak különféle növényi szervek festékanyagainak izolálására és szerkezeti felderítésére. Kutatásai később egyre inkább a karotinoidok geneziseire és növényállattani szerepének tisztázására irányultak.
• Emlékezet: Pécsett hunyt el, a Pécsi Központi Temetőben nyugszik. Sírját a Nemzeti Emlékhely és Kegyeleti Bizottság védetté nyilvánította (2005-ben).
• Elismerés: Kossuth-díj (a karotinoidok szerkezetére és fiziológiai szerepére vonatkozó eredményes vizsgálatáért, 1959).
• Főbb művei: Analytikai és praeperatív vizsgálatok a capsathinról. Egy. doktori értek. (Bp., 1930)
  Lycopin aus Solanum dulcamara. Zechmeister Lászlóval (Berlin, 1930)
  A calendula officinalis szirom-festéke. Zechmeister Lászlóval (Bp., 1932)
  Festékviaszok előfordulása és vizsgálata. (Bp., 1932)
  Kryptoxantin előállítása paprikából. (Magyar Chemiai Folyóirat, 1934)
  Egy új, lycopon- spektrumú polyen-festék. (Bp., 1935)
  Lycopin, lycoxanthin, lycophell. (Bp. 1937)
  A paprika festékei és A-vitamin-hatásúk. (Bp., 1937)
  Die chromatographische Adsorptionsmethode. Grundlagen, Methodik, Anwendungen. Zechmeister Lászlóval. (Wien, 1937)
  Van-e a lisztnek provitamin A-tartalma? Zechmeister Lászlóval, Neumann Ernővel. (Bp., 1940)
  Principles and Practice of Chromatography. (London, 1943
  3. kiad. 1950)
  A kapszantin és kapszorubin szerkezete. Szabó Dezsővel, Szabolcs Józseffel. (Bp., 1957)
  A Physalis Alkekengi kehelyleveleinek festékei. Szabolcs Józseffel. (Bp., 1959)
  Karotinoidok szerkezete, biogenezise és funkciója. Akadémiai székfoglaló is. (Elhangzott: 1965. okt. 19.).
  
• Irodalom: Szabolcs József: Ch. L. (Magyar Kémikusok Lapja, 1967)
  Szabó Dezső: Ch. L. (Magyar Tudomány, 1967)
  Szabó László. Cholnoky professzor emlékezete. (Gyógyszerészet, 1968)
  Bruckner Győző: László Cholnoky. (Acta Chimica, 1968)
  Kecskés Tibor: Ch. L. emlékezete. (Természet Világa, 1979)
  P. Hartyányi Borbála: Ch. L. (Magyar Agrártörténeti Életrajzok. I. köt. Bp., 1987).