Adler Péter (1910. jún. 25. Makó – 1983. aug. 3. Debrecen): fogorvos.

• Nagybátyja Károlyi Mór (1865–1945) orvos, fogorvos.
• A bécsi egyetemen ált. orvosi okl. szerzett (1934), fogorvosképzô tanfolyamot végzett és fogorvos szakvizsgát tett (1936), magántanári képesítést szerzett (1946), az orvostudományok kandidátusa (addigi tevékenységéért, 1952), doktora (1957).
• Életút: A bécsi egyetem Élettani Intézetének alorvosa (1931–1936), a Bécsi Általános Poliklinika Fogászati (Fogszabályozási) Osztályának klinikai tanársegéde, majd az osztály mb. vezetője (1936–1938), a szentesi kórház Sebészeti Osztályának orvosa (1938–1940), a II. vh.-ban munkaszolgálatos (1942–1945). A Debreceni Tudományegyetem, ill. a DOTE Stomatológiai Klinika egy. tanársegéde (1945–1948) és magántanára (1946–1948), egy. adjunktusa és főorvosa (1948–1953), tanszékvezető egy. tanára és a könyvtár igazgatója is (1953. aug. 1.–1979). Hajdú-Bihar m. sztomatológus főorvosa.
• A fogszuvasodás epidemiológiájával, a fluorion szuvasodást védő, protektív hatásának vizsgálatával fogl. Vizsgálta továbbá a fogászati anyagok és fogszövetek egyes elektromos tulajdonságait, az orthodontiai mechanika kérdéseit, a biológiai fogelmozdítás előfeltételeit, a fogászati helyi érzéstelenítés problémáit.
• A Magyar Fogorvosok Egyesülete elnöke. A Verein Oesterreichischer Zahnärzte tagja (1938-tól).
• A Fogorvosi Szemle főszerkesztője (1976–1980). A Deutsches Stomatologie, a Stoma és az International Archives of Ortodontics c. folyóiratok szerkesztőbizottságának tagja.
• Főbb művei: Kivehető aktív és norvég rendszerű fogszabályozó gépek összehasonlító physikai értékelése. (Fogorvosi Szemle, 1941)
  A fog- és szájbetegségek kór- és gyógytana. (Debrecen, 1950)
  Fogászati jegyzet. (Debrecen, 1950)
  Über die Beziehung zwischen Zahnkaries und Fluoriden. (Leipzig, 1950)
  Zahnärztliche Lokalanästhesie. Uri Józseffel. (München, 1952)
  Konzerváló fogászat. Egy. tankönyv. Záray Ervinnel. (Bp., 1954
  4. kiad. 1972)
  A fogváltás időrendjének egyes törvényszerűségei. Doktori értek. (Debrecen, 1956). Az első és második alsó kisőrlő fejlődése közötti korreláció. (Fogorvosi Szemle, 1960)
  Az emberi fogazat élettartama. (Fogorvosi Szemle, 1964)
  A caries epidemiológiája a tejfogazatban. (Fogorvosi Szemle, 1965)
  A fluor hatása az emberi fogazatra. (Fogorvosi Szemle, 1967)
  Stomatologia. Egy. tankönyv. (Bp., 1970
  2. kiad. 1974)
  Cariologia és endodontia. Konzerváló fogászat. Bánóczy Jolánnal, Záray Ervinnel. (Bp., 1978
  2. kiad. 1994).
  
• Irodalom: Orsós Sándor: A. P. (Orvosi Hetilap, 1983)
  Fábián Tibor: A. P. (Fogorvosi Szemle, 1984).